L’Assaladou est implanté dans une nature très luxuriante, à 600 m d’altitude aux pieds des Pyrénées. Cela signifie: un véritable paradis de plantes médicinales et comestibles! Vous y trouverez une grande variété de grande qualité due à l’altitude, le climat et l’air propre des Pyrénées.
Sous la direction de l’hôtesse Katrin, beaucoup de plantes sont récoltées et transformées à l’Assaladou.
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